Fructe uscate fără zahăr adăugat: cum citești eticheta

Fructele uscate conțin zaharuri în mod natural, iar uscarea le concentrează. De aceea, un produs poate fi „fără zahăr adăugat” și totuși să aibă 40–60 g de zaharuri la 100 g. Mențiunea este reglementată: ea poate fi folosită doar dacă nu s-au adăugat mono- sau dizaharide și produsul nu conține zaharuri adăugate.

Primul loc unde te uiți este lista ingredientelor. Cu cât este mai scurtă, cu atât produsul este mai simplu. La prunele uscate, lista ideală are un singur ingredient — prunele.

Citește lista ingredientelor

Caută în listă zahărul, siropul de glucoză sau de fructoză, sucul de fructe concentrat, maltodextrina și mierea. Toate pot îndulci produsul, chiar dacă pe fața pungii scrie „natural”. Citește și mențiunea despre sulfiți: dioxidul de sulf este folosit uneori pentru a păstra culoarea și trebuie declarat.

• Zahăr, sirop de glucoză sau de fructoză.
• Suc de fructe concentrat — frecvent folosit ca îndulcitor.
• Maltodextrină.
• Miere.
• Sulfiți (de exemplu E220–E228), declarați pe etichetă.

Tabelul nutrițional, comparat corect

Compară zaharurile și fibrele la 100 g, nu doar gramajul porției. Reține diferența dintre „fără zahăr” — maximum 0,5 g zaharuri la 100 g — și „fără zahăr adăugat”, care se referă doar la zaharurile adăugate, nu la cele naturale. Un produs cu 60 g zaharuri la 100 g nu este automat mai slab decât altul cu 45 g, dacă primul are mai multe fibre și o porție mai mică.

Ce spune eticheta BivoFruit

La prunele uscate BivoFruit, eticheta indică prune uscate din soiuri moldovenești, fără zahăr adăugat. Este un exemplu de produs în care lista ingredientelor spune aproape tot: nu apar siropuri și nici îndulcitori. Gramajul, lotul și termenul de valabilitate completează informația; verifică totuși eticheta fiecărui lot, pentru că rețeta poate fi actualizată.

Merișoarele din mixuri

În mixurile cu merișoare, eticheta este la fel de importantă: merișoarele sunt infuzate cu suc de mere, un detaliu declarat clar. Nu înseamnă că produsul este „rău”, ci că trebuie citit ca atare, mai ales dacă urmărești cantitatea de zaharuri. Vezi mixul de migdale și merișoare și mixul de caju și merișoare. Dacă vrei un produs cu un singur ingredient, alege fructele uscate simple, nu mixurile.

Cum alegi practic

• Întoarce ambalajul și citește lista ingredientelor înainte de a compara prețul.
• Compară zaharurile și fibrele la 100 g, nu doar caloriile.
• Verifică mențiunea despre sulfiți dacă urmărești aditivii.
• Alege un produs cu un singur ingredient dacă vrei varianta cea mai simplă.